​​​毛利润比例计算公式是什么(毛利润公式比例)

什么是毛利比例计算公式(毛利比例公式)

毛利率(profit margin)，又称销售毛利率，是考虑盈利能力的指标，一般以百分比表示。在社会意义上，毛利率越高，公司的经营能力越大，节约成本的能力就越强。

毛利率计算公式和计算方法(gross profit margin)它是毛利与销售（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入与收入对应的营业成本之间的差额。公式表示：毛利率=毛利率/营业收入×100%=(营业收入-主营业务成本)/营业收入×100%。

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超市食品毛利率

第一类:定量包装食品；

每个人都必须知道什么是定量食品。一般来说，它是一种带有克重销售条形码的包装食品。这类食品超市的毛利率会保持在20%，当然也有例外。品牌度很高，销量大的一线食品毛利率不到20%，很可能是10%-15%。但这些二线三线品牌食品的毛利率可能在25%-30%之间，所有条码识别的包装食品的综合毛利率可能在20%左右。

第二类:散装食品 散装食品

众所周知，这是一种用电子秤称重的配料。这类食品的销量也很大，品牌也比较多，毛利率基本控制在15%-20%。如果厂家和超市直接合资，毛利率在20%以上。 第三类:冷冻食品 冷冻食品大家都很熟悉，长期食用(如低温牛奶、速冻饺子、饺子、涮羊肉等)。).这种速度的食品销量很大。对于它来说是春节，现在人们的生活质量提高了，注重健康的饮食和健康。因此，这种冷冻食品销售火爆，毛利率控制在17-25%。

另外，不要以为商场这么盈利，还需要租金、人员工资、水电、工商、税费和各种杂费。商场还能赚什么钱？事实上，每个人都错了，超市里有一个看不见的收入，你知道吗？也许很多人不知道，欢迎留言讨论。

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餐饮业

与工业企业不同，餐饮企业的成本计算只包括原材料成本和点燃成本。除去原材料和燃料成本外，餐饮业还必须支付大量的人力、水电、材料消耗、租金、折旧等营业费用及其期间费用和销售费用。此外，营业税按销售额的5.5%缴纳。所以毛利减去“三费”和营业税后才是纯利，所以后来餐饮公司的“纯利”远没有想象的那么多。

计算厨房毛利的正确方法，餐饮业要有效控制产品成本，提高毛利润水平，首先要掌握正确的毛利润核算方法，分离运营和期间成本，合理计算产品成本，这是提高毛利润的前提。

我将以下例子阐述餐饮业正确的毛利计算和费用收集方法。

某餐饮业某月出单总金额100万元(其中酒类金额20万元)，折扣和减少(各种接待)、折扣和折扣(内部人员交易)、折扣和折扣(试菜、评价等)、折扣和立减(客户因大厅原因被拆除)、折扣和减少（厨房客户拆除）为0.2万元，共1万元，优惠券交易金额（优惠券金额-免费）为9万元，实收金额（包括现金、支票、信用卡、账户）为90万元，食品原材料成本30万元，退货金额（已出院）为1万元。

厨房综合毛利率的适当计算方法是：

厨房综合毛利率=(100万-20万-30万 1000-2000000 1万)=51万/81万=62.96%。

从理论上讲，通过各种适当的会计方法计算的厨房综合毛利率应与根据标准食谱和原材料价格和原材料产生率计算的理论毛利率一致。

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美容业

大家在一定程度上误解了美容院加盟店的毛利，毛利润和销售一直是客户容易混合的相关概念。毛利润是美容院老板真正能赚到的钱，这是美容院老板减去所有投资成本所获得的纯利润。如果你想提高毛利率，你应该注意节约开支。由于美容店是一个消费场所，客户对美容院的装修及其美容师的服务要求很高；这意味着美容店每年都需要拿出一大笔钱来维护医院的装修，并聘请专业的美容技术人员不断培训美容师。这些成本应严格控制。

经营平衡线是美容店经营时具体消费的销售额、产品和经营成本平衡的实际规范。损害在标准以下，利润在标准以上。具体操作公式如下：总成本÷毛利润率×100%=经营持衡线。

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毛利率的必要性

毛利率的必要性：毛利率是公司主要业务盈利能力的直接体现，是公司最基本、最稳定的利润来源。然而，毛利率并不能充分反映公司的整体经营能力，因为公司的利润不仅来自独立经营，还来自长期投资、营业外收支等。多少毛利率是公司主要产品竞争力的体现。

产品生产成本从营业收入中扣除毛利率计算时单： 生产成本由产品优势决定，营业利润率和净利率受公司市场影响力、市场主导地位、成本控制等因素的影响。学科越大，经营空间越大。因此，毛利率最适合与同一行业的公司进行比较。

如何做毛利率分析：毛利率将受到销售、产品结构和其他因素的影响。一些公司可能会通过经营商品销售来影响毛利率。例如，通过提高效率和降低单位产品的生产成本，可以相应降低毛利率计算中的运营成本，从而提高毛利率水平。假如公司经营多种产品，当公司提高毛利润产量和销量时，就会使公司毛利率上升。垂直毛利率分析可以看出公司3-5年毛利率的变化趋势，并找出毛利率变化的具体原因。需要注意的是，在纯粹分析公司毛利率时，不能简单区分公司毛利率。毛利率必须放在行业内才能得到结果。

水平分析毛利率是必不可少的，特别是与领域平均值、公司直接竞争对手和领域领导者进行比较和分析。如果公司的商品多样化，应消除综合毛利率指标，并对各产品的毛利率进行深入分析。

毛利率分析应结合行业经营特点：由于各行各业的经营特点，部分行业的经营成本不能准确反映该领域生产经营的核心投入和产出。例如：医疗行业、it行业、高速公路行业等。一般而言，毛利率分析更适合传统制造业。

毛利率与其他财务指标的逻辑联系：毛利率本身、毛利率与库存周转率、销售成本率、现金周期、库存减值准备之间有一个逻辑顺序，但这种逻辑联系不是很准确，不一定是在任何时候创建的，如果不是，最终，否则会有理由怀疑会计数据的真实性。